KUE ULANG TA

Cara Membuat Kue Tart Untuk Ulang Tahun yang Enak dan Mudah

                           

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE TART

Bahan Kue Tart

400 gr Butter cream untuk olesan

6 btr telur

125 gr Margarin, dilelehkan

125 gr Gula pasir

15 gr Susu bubuk full cream

1 ½ sdt Emulsifier

30 gr Cokelat bubuk

125 gr Tepung terigu protein sedang

½ sdt Baking powder

½ sdt Cokelat pasta

Bahan Sirup

2 sdm Air hangat

2 sdm Gula pasir

1 sdm Esens rhum

Bahan Toping Tart

100 ml Susu cair full cream

200 gr Cokelat masak pekat, dipotong-potong

Permen warna warni untuk taburan, secukupnya

Buah cherry atau strawberry, untuk hiasan

1 sdm Madu

Bahan Isi Lapisan Kue Tart

100 ml Susu cair full cream

250 gr Cokelat masak pekat, dicincang kasar

100 gr Kacang madu, dicincang halus

Cara Membuat Kue Tart

Mixer telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang

Tambahkan susu bubuk, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil di ayak dan di aduk rata

Masukkan margarin cair dan cokelat pasta sedikit demi sedikit aduk perlahan

Tuang di loyang kue berdiameter 22 cm, tinggi 7 cm oles margarin dan dialas kertas roti

Oven 35 menit temperatur 180 derajat celcius

Membuat Isi Kue Tart

Panaskan susu cair.

Masukkan potongan cokelat aduk sampai cokelat larut.

Tambahkan kacang madu cincang, aduk rata. Dinginkan.

Finishing Kue Tart

Belah kue atau cake menjadi 2-4 bagian

Ambil selembar Kue lalu oles dengan sirup, tutup dengan cake, biar bertingkat

Kemudian oles bagian atas cake lagi dengan bahan isi, lalu tutup lagi dengan cake yang lain agar bertingkat sesuai dengan jumlah yang anda potong

Tutup seluruh permukaan cake dengan butter cream. Dan garis sisinya dengan menggunakan penggaris segitiga, kemudian dinginkan

Membuat Toping Kue Tart

Panaskan susu cair dan mad

Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk cokelat hingga larut sempurna

Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata, taburi permen warna-warni, hias dengan buah cherry atau strawberry dan dinginkan